台中美食推薦．黃記鵝肉冬粉

　從昔日小攤子到今日大店面，「黃記鵝肉」歷經了30年時間，每天從下午五點到凌晨一點，用餐人潮總是絡繹不絕，一片人聲鼎沸的情景也為大誠街增添幾許熱鬧。
　「黃記鵝肉」由黃托老先生於1980年創立，現由第二代黃名進與黃名助接手經營，兩人傳承父親的理想，把這份工作當成一輩子的良心事業來做，薄利多銷、平價供應，期待每一位顧客都能品嚐到幸福滿足的滋味。另外，黃先生也認為小吃是台灣的一大特色，希望能夠將傳統小吃結合觀光旅遊，讓其他國家的朋友也能一起品嚐台灣的道地好滋味。

招牌鵝肉
黃記鵝肉特選出生90~100天的鵝隻，每日新鮮現宰、講求原味健康，上桌前淋上些許鵝湯，皮軟Q、肉質鮮甜，鵝肉呈淡粉紅色，沾佐特調醬料、搭配薑絲十分對味，是一道令人難以忘懷的獨家特色料理。
鵝油飯／清冬粉
古早味的鵝油拌飯，令人懷念起從前，就像阿嬤在廚房裡烹調的好滋味。冬粉直接用純鵝高湯烹煮，裡頭還添加鮮脆的筍絲與薑絲，湯頭濃郁、口感清爽不油膩。
透明化廚房
黃記鵝肉全新改裝，將廚房以透明玻璃做區隔，顧客們點餐後入座，即可以看到服務人員在現場調理的狀況，十分乾淨透明，讓您吃得安心。
必點小菜
超人氣的米血、地瓜葉、筍干與鴨翅，都是老顧客指名品嚐的美味小菜，米血是用鵝血與純糯米製作，所以特別軟Q；而川燙後的地瓜葉淋上些許鵝湯，更為清甜；筍干湯製作過程繁複，卻最能呈現傳統古早味。
薑母鵝
秋冬時節，正是進補的好時機！黃記鵝肉的新產品「薑母鵝」，嚴選十餘種中藥材調配，湯頭清爽甘甜、溫補不燥，搭配新鮮蕈菇、季節青菜及招牌鵝肉，還有一碗古早味鵝油拌飯，享受吃火鍋的豐富口感。
寬敞用餐空間
黃記鵝肉堅守品質，三十年來始終如一，因此在大台中地區打響了知名度。每晚總是高朋滿座的熱鬧景象，也成為黃記鵝肉的活招牌，更有許多顧客帶著自己的親朋好友一同來享受道地的台中美食。
黃記鵝肉冬粉
　　　　　　　　　～台中經典小吃．創立於１９８０年～

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【營業時間】下午５點～凌晨１點（每週二店休）

【美味推薦】
　◆鵝肉　　　　　　　　　◆小菜　　　　　　　◆下水　　　　　　◆鵝身
　．招牌鵝肉　１００起　　．溫泉鵝蛋　４０　　．鵝肝　　３０　　．鵝翅　　３０
　．薑母鵝　　１８０　　　．竹山筍干　３０　　．鵝心　　５０　　．鵝頭　　４０
　◆主食　　　　　　　　　．地瓜葉　　３５　　．鵝胗　　６０　　．鵝腳　　１０
　．鵝肉冬粉　６０　　　　．米血　　　３５　　　　　　　　　　　．鵝屁股　１０
　．鵝油拌飯　１５　　　　．筍絲湯　　２０
　．清冬粉　　２５

【交通資訊】
　＊ＧＰＳ衛星定位：經度１２０．６７８８８８　緯度２４．１４５２６４
　＊台中火車站（中正路接中港路方向）→大誠街右轉約２００公尺即可到達（請參考下方地圖）
　＊國道一號（中港交流道下）→接中港路往市區方向→接中正路直行→大誠街左轉
　＊國道三號（五權西路交流道下）→接五權西路往市區方向→接五權路直行→中正路右轉→大誠街左轉

【停車位置】
　＊大誠立體停車場
　＊公園停車場

【更多資訊】
　＊台灣百大小吃介紹介紹　　
　＊黃記鵝肉日本语介紹
　＊黃記鵝肉香港繁體中文
　＊Taichung Huang’s Goose Restaurant Hong Kong English
　＊Taichung Delicacy．Huang’s Goose Restaurant　
　＊黄记鹅肉简体中文介绍

【延伸閱讀】黃記鵝肉冬粉　《台灣小吃》專輯報導１
　　　　　　　　　　　　　《台灣小吃》專輯報導２
　　　　　　　　　　　　　《台灣夜市地圖》專輯報導